روکیدا
  • گجت‌ها
    • اخبار موبایل و گجت ها
    • گجت های پوشیدنی
    • نقد و بررسی تخصصی گجت ها
  • راهنمای خرید
  • بازی
  • فیلم و سریال
  • نرم افزار و اپلیکیشن
  • نجوم، هوا و فضا
  • موفقیت و پیشرفت
  • خودرو
No Result
View All Result
روکیدا
  • گجت‌ها
    • اخبار موبایل و گجت ها
    • گجت های پوشیدنی
    • نقد و بررسی تخصصی گجت ها
  • راهنمای خرید
  • بازی
  • فیلم و سریال
  • نرم افزار و اپلیکیشن
  • نجوم، هوا و فضا
  • موفقیت و پیشرفت
  • خودرو
No Result
View All Result
روکیدا
No Result
View All Result

خمیر خام را چرا نباید خورد؟ خوردن خمیر خام چه مشکلاتی ایجاد می کند؟

Rozhin توسط Rozhin
5 سال پیش
موضوع: زندگی
چرا نباید خمیر خام خورد؟

خمیر خام ممکن است عوارض گوارشی زیادی برای شما ایجاد کند. وسط تعطیلات قرار دارید و در حال خوشگذرانی هستید که ناگهان همه چیز برایتان تیره و تار می شود. شما ناگهان دچار بیماری شده‌اید که حتی علت آن‌را هم نمی‌دانید. اما تنها علت آن کار بنظر پیش پا افتاده اما به واقع خطر‌آفرینی است که انجام داده‌اید: خوردن خمیر خام تهیه کیک.

خوردن مواد غذایی خام حاوی آرد (مواد غذایی خام و خوشمزه‌ای مانند کلوچه‌های خام) می‌تواند شما را بطور جدی در معرض ابتلا به بیماری قرار دهد.

طبق  یک تحقیق تازه منتشر شده در نشریه پزشکی نیو اینگلند (The New England Journal of Medicine)، خوردن غذاهای حاوی آرد (مانند خمیر کلوچه) می تواند شما را به شدت بیمار کند. در حالیکه کارشناسان بهداشت و سلامت مدتهاست به‌وجود نوعی باکتری ای‌کلای (E.Coli) که معمولا در محیط‌های مرطوب مانند سبزیجات برگدار و گوشت خام زندگی می‌کند، پی‌برده‌اند، اما در این تحقیق ثابت شده که نوع مشابهی از باکتری نیز وجود دارد که در زیستگاه‌های خشکی همچون آردی که جهت پخت غذا بکار می‌رود، زیست می‌کنند.

این تحقیق در سال 2016 در خصوص 4535 تن آرد مرجوعی صورت گرفته است. در سال 2016 سازمان تحقیقات غذا و دارو امریکا (FDA) اعلام کرد که برخی از آردها فاسد هستند. در این بیانیه آمده است: آرد دارای عمری طولانی است و ممکن است مدت طولانی در خانه‌های مردم نگهداری شود. مصرف‌کنندگان ناآگاه از این موضوع به‌مصرف این نوع آرد ادامه داده و در نتیجه بیمار می‌شوند. چنانچه مصرف‌کنندگان از این نوع آردهای فاسد در خانه‌هایشان دارند، باید آنها را دور بریزند.

چرا نباید خمیر خام خورد؟

ساموئل جی کرو، اپیدمیولوژیست و نویسنده ارشد این تحقیق، گفت: ما نمی‌خواهیم تعطیلات مردم را خراب کنیم، سعی ما بر این است که آنها را از خطرات مصرف این نوع آرد آگاه سازیم. این باکتری در یک کیسه یک کیلوگرمی بطور یکسان پخش نمی‌شود، بلکه تنها مقدار اندکی از آن می تواند شما را بیمار کند. من دچار ای کولی و سالمونلا بودم و آنها بسیار آزاردهنده هستند.

گفته‌های کرو را جدی بگیرید. افراد بسیاری به همبن دلیل بیمار شدند. علائم برخی از آنها شامل تب خفیف، دردهای شکمی، استفراغ و اسهال خونی بود. این بیماران بین سنین 1 تا 95 سال بودند و با وجودی‌که همه آنها در نهایت بهبود یافتند اما برخی به نارسایی کلیه مبتلا شدند.

هشدارهایی که در مورد مصرف خمیر خام می‌شنوید احتمالا به این دلیل است که مدتهاست خطرات مصرف تخم مرغ خام نیز (یکی دیگر از مواد اصلی تهیه خمیر کیک) شناخته شده است. اما نتایج تحقیقات نشان داده که بسیاری از مواد غذایی حاوی خمیر مانند خمیر تورتیلا و حتی خمیرهای بازی دستساز خانگی (کودکان عادت دارند همه چیز را بخورند) نیز می‌توانند فاسد باشند. در نتیجه شیوع این بیماری در سال 2016 تعداد 250 نوع محصول آلوده مرجوع شده و روابط عمومی کارخانه آردسازی میلز جنرال به مردم هشدار داد که از مصرف خمیر خام جدا پرهیز کنند چراکه این شرکت نمی‌تواند عملیات حرارتی بر روی این محصول انجام دهد چون این فرایند خواص آن را تحت تاثیر قرار می دهد.

نگران نباشید! شما هنوز هم می‌توانید کیک و کلوچه بخورید، به شرط آنکه قبلا آن را خوب بپزید.

مطلب قبلی

اقیانوس های عمیق یا کهکشانها، فکر می کنید از کدامیک بیشتر می دانیم؟

مطلب بعدی

چگونه از شکست استارتاپ جلوگیری کنید؟

مرتبط با همین موضوع:

۲۵ فیلم و سریال برتر سال ۲۰۲۱ بر‌اساس کتاب‌های معروف

۲۵ فیلم و سریال برتر سال ۲۰۲۱ بر‌اساس کتاب‌های معروف

1 هفته پیش
آرزوی خواب خوب و تلفن هوشمند: 7 نکته طلایی

خواب راحت و موبایل: اپلیکیشن های متخصص خواب

1 هفته پیش
18 تا از بهترین فیلم های بر اساس واقعیت نتفلیکس

18 تا از بهترین فیلم های بر اساس واقعیت نتفلیکس

2 هفته پیش
هرگز در کیش سراغ این سوئیت‌ها نروید

هرگز در کیش سراغ این سوئیت‌ها نروید

2 ماه پیش
معرفی بهترین سرویسهای آنلاین خدمات پرینت سه بعدی دنیا

معرفی بهترین سرویسهای آنلاین خدمات پرینت سه بعدی دنیا

3 ماه پیش
نحوه جلوگیری از سوختن کابل برق ساختمان

نحوه جلوگیری از سوختن کابل برق ساختمان

9 ماه پیش
مطلب بعدی
چگونه از شکست استارتاپ جلوگیری کنید؟

چگونه از شکست استارتاپ جلوگیری کنید؟

تصاویر سیاره مشتری که با تابلوهای نقاشی امپرسیونیسم اشتباه گرفته می شوند!

تصاویر سیاره مشتری که با تابلوهای نقاشی امپرسیونیسم اشتباه گرفته می شوند!

Comments 1

  1. آواتار سیمین سیمین says:
    5 سال پیش

    لایک

    پاسخ

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

تازه‌ترین‌‌ها

بهترین لپت تاپ های گیمینگ سال 2023

چه خطراتی رایانه شما را تهدید می کند؟ با 6 مورد آشنا شوید

3 روز پیش
2 قدم تا دانلود از ساندکلاود: بدون اینترنت لذت ببرید

2 قدم تا دانلود از ساندکلاود: بدون اینترنت لذت ببرید

6 روز پیش
۲۵ فیلم و سریال برتر سال ۲۰۲۱ بر‌اساس کتاب‌های معروف

۲۵ فیلم و سریال برتر سال ۲۰۲۱ بر‌اساس کتاب‌های معروف

1 هفته پیش
آرزوی خواب خوب و تلفن هوشمند: 7 نکته طلایی

خواب راحت و موبایل: اپلیکیشن های متخصص خواب

1 هفته پیش

از دست ندهید

چه خطراتی رایانه شما را تهدید می کند؟ با 6 مورد آشنا شوید

2 قدم تا دانلود از ساندکلاود: بدون اینترنت لذت ببرید

مطالب جالب از سراسر وب

افزایش سرعت سایت وردپرس

برگزاری آزمون تافل در کوتاه ترین زمان | تسویه پس از دریافت کارنامه قبولی

برگزاری آزمون تافل هوم ادیشن تضمینی در کوتاه ترین زمان و کمترین هزینه

خرید اقساطی گوشی s23 ultra

نهال بادام

وام

خرید اقساطی

خرید سرور مجازی

گواهی ssl

دانلود افزونه و قالب وردپرس

درگاه پرداخت

خرید اقساطی گوشی

شرکت حسابداری

خرید اینترنتی لباس

ساخت فرم نظرسنجی آنلاین

خرید اینترنتی محصولات آرایشی و بهداشتی

املاکا : خرید، فروش، رهن و اجاره املاک مسکونی، تجاری، کشاورزی و صنعتی در سراسر ایران

نقد و بررسی روکیدا

بهترین لپت تاپ های گیمینگ سال 2023

بهترین لپت تاپ های گیمینگ سال 2023

جمعه 19 اسفند 1401 ساعت 1:31
16 لپ تاپ از بهترین لپ تاپ های سال 2023

16 لپ تاپ از بهترین لپ تاپ های سال 2023

جمعه 19 اسفند 1401 ساعت 1:12
نقد و بررسی گوشی گلکسی اس 23 اولترا Samsung Galaxy S23 Ultra

نقد و بررسی گوشی گلکسی اس 23 اولترا Samsung Galaxy S23 Ultra

یکشنبه 14 اسفند 1401 ساعت 20:53
آیپد پرو 2022، نقد و بررسی آیپد پرو 2022

آیپد پرو 2022، نقد و بررسی آیپد پرو 2022

یکشنبه 6 آذر 1401 ساعت 11:15
  • درباره روکیدا
  • تماس با ما
  • تبلیغات

© انتشار تمام یا بخشی از محتوای روکیدا در رسانه‌های آنلاین یا آفلاین، حتی با درج منبع و لینک به روکیدا، ممنوع بوده و صرفا با مجوز کتبی امکان‌پذیر است. 1400

No Result
View All Result
  • گجت‌ها
    • اخبار موبایل و گجت ها
    • گجت های پوشیدنی
    • نقد و بررسی تخصصی گجت ها
  • راهنمای خرید
  • بازی
  • فیلم و سریال
  • نرم افزار و اپلیکیشن
  • نجوم، هوا و فضا
  • موفقیت و پیشرفت

© انتشار تمام یا بخشی از محتوای روکیدا در رسانه‌های آنلاین یا آفلاین، حتی با درج منبع و لینک به روکیدا، ممنوع بوده و صرفا با مجوز کتبی امکان‌پذیر است. 1400